A80°
B85°
C90°
D95°
（单选题）
托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。
答案解析
（多选题）
托盘按质地分有（）
小长方托盘用于托送（）
餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。
轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。
圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。
