A木质托盘
B金属托盘
C塑料托盘
D合成材料托盘
（多选题）
小长方托盘用于托送（）
答案解析
（单选题）
餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。
托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。
托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。
轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。
按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）
按市场特点菜单可以分为（）
按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。
