A酒水
B帐单
C便条
D盘碟
（多选题）
托盘按质地分有（）
答案解析
（单选题）
餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。
托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。
托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。
轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。
客房小受服务的工作阶段分为（）
小毛巾的使用规程中，冬天小毛巾的使用温度应保持在（）
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
