（简答题）

怎样理解“美食不如美器”这个道理？

正确答案

①美食配美器，红花配绿叶，方能相得益彰；
②随着人们饮食观念的变化，不仅对菜肴有了更高的要求，同时对餐具的选用、造型以及器皿与菜肴配合的整体效果上也有了更高的审美要求；
③古人云：美食不如美器。这不是说菜肴的色香味形不重要，而是从另一个方面强调了餐具在烹饪中的突出意义。

答案解析

略

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