（判断题）
管好销售网点是减少细菌污染和保证产品卫生质量的关键。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
（填空题）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。
（判断题）
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
（单选题）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
（单选题）
细菌总数的食品卫生学意义是（）
（单选题）
蔬菜和水果的主要卫生问题包括微生物和寄生虫卵污染，工业废水和生活污水污染，腐败变质和亚硝酸盐以及（）
（多选题）
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
（单选题）
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
（单选题）
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标有（）
