（单选题）
服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），又能体现礼貌和规范服务。
A规范
B卫生
C安全
D卫生和安全
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。
（填空题）
在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。
（单选题）
俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。
（单选题）
食品服务时，服务员从客人的（）上菜。
（单选题）
上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。
（单选题）
美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。
（单选题）
服务员给客人上菜时应说（）。
（简答题）
服务员上菜前应该如何把关？
（多选题）
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
