（单选题）
鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。
A瓜茄类
B绿色蔬菜
C谷类食物
D菌藻类
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。
（判断题）
酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
（判断题）
软体动物类维生素含量与禽肉类相似。
（判断题）
豆类是蛋白质含量较高的食品
（单选题）
下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。
（单选题）
软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。
（简答题）
计算150g米饭、面条、土豆、一个150g玉米（鲜）或150g鲫鱼中蛋白质的含量。
（单选题）
豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
（单选题）
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（ ）。
