A二重卷边的松弛
B爆节
C假胖听
D突角
（多选题）
罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。
答案解析
（简答题）
高压杀菌的规程及注意事项有哪些？
（单选题）
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）。
哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？
罐头食品的杀菌要求达到的标准是（）。
罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。
以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透，最终双方的化学位达到一致而出现渗透平衡，此时左右两侧的压力差叫做（）。
以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？
食品依pH值可以分成几类，其杀菌条件有何不同？
