A主人
B主宾
C副主宾
D女宾
（填空题）
西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。
答案解析
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
（单选题）
中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。
中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
（）菜的特点是油少、口味清淡。
（简答题）
西菜的主要特点有哪些？
中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
中餐宴会的座次怎样安排？
