（单选题）
（）菜的特点是油少、口味清淡。
A英式菜
B美式菜
C法式菜
D意大利菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
西菜的主要特点有哪些？
（填空题）
（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
（单选题）
中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
（填空题）
西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。
（填空题）
摆放冷菜时要注意（）、（）、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。
（简答题）
餐饮管理表现出的特点有哪些？
（简答题）
餐饮部在生产上有什么特点？
（简答题）
简述现代餐饮营销的特点。
（单选题）
餐饮生产的特点之一是：（）。
