（单选题）
（）菜的特点是油少、口味清淡。
答案解析
（简答题）
西菜的主要特点有哪些？
中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
（填空题）
西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。
餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？
餐饮管理表现出的特点有哪些？
餐饮部在生产上有什么特点？
简述现代餐饮营销的特点。
餐饮生产的特点之一是：（）。
