（填空题）
焦香麦芽是指色度为（）EBC单位的麦芽。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
黑色麦芽是色度为不小于（）EBC单位的麦芽。
（填空题）
淡色麦芽的色度为（）。EBC单位。
（单选题）
黑色麦芽是色度大于（）EBC的麦芽。
（单选题）
为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒剖开，观察内部的物理状态，结晶麦芽内部为B，焦香麦芽呈（）。
（单选题）
生产焦香麦芽、黑麦芽时，要将焙焦温度升高至（），又要避免焦化。
（填空题）
结晶麦芽、焦香麦芽、黑麦芽中的风味物质主要是含氧的杂环化合物，如（）和带焦苦味的（）。
（填空题）
麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。
（单选题）
GB4927-2008规定淡色啤酒的色度为（）EBC单位。
（单选题）
GB4927—2008规定黑色啤酒的色度为（）EBC单位。
