（单选题）
在糕点总糖的测定中不含（）。
A乳糖
B麦芽糖
C果胶
D蔗糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
糕点总糖测定过程中，转化以后应把溶液（）定容，再滴定
（单选题）
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
（判断题）
在糕点制作中增加蛋的用量的同时应增加糖的用量.
（单选题）
葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。
（单选题）
测定总糖用不到的试剂是（）。
（多选题）
可用于测定食品中总糖含量的方法有（）。
（单选题）
含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用（）处理样品。
（判断题）
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
（判断题）
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
