食品之热藏，温度至少应保存在（）

（单选题）

烘焙食品超过保存期应（）

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（单选题）

食品之冷藏，必须保存在（）

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（单选题）

食品若保温储存销售（罐头食品除外）温度应保持有（）

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（单选题）

影响食品保存因素为（）

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（单选题）

提高食品保存性之原理何者为误（）

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（单选题）

要延长烘焙食品之保存期间，要靠（）

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（单选题）

（）影响食品保存的因素。

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（单选题）

下列何种方法可延长食品包装的保存期限（）

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（单选题）

食品原料仅当做加工前之原料而已，故保存时（）

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