A对
B错
（填空题）
舌的两侧对（）最敏感，舌尖对（）最敏感，舌根对（）最敏感
答案解析
（判断题）
人的舌尖部对苦味最敏感。
（单选题）
对甜味敏感舌的部位是（）。
酸味的灵敏区在（）
酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）
目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为（）
（多选题）
白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的（）进行分析检验。
药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是（）
