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(判断题)

发酵粉为复合膨松剂。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • (多选题)

    发酵粉属于复合膨松剂,其组成成分是()。

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  • (判断题)

    发酵粉它是由几种原料配制而成的复合膨松剂。

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    发酵粉又称泡打粉,是一种碱性膨松剂。

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    下列膨松剂属于复合膨松剂的是()。

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    用面肥发酵可以代替膨松剂使成品蓬松。

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    在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、()、发酵粉等。

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    下列物质属于复合膨松剂的是()。

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