（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、微球菌属在（）中常见、芽孢杆菌属在（）中常见、乳杆菌属在（）中多见。
正确答案
冷冻食品；蛋品；罐头；乳品
答案解析
略
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（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
（填空题）
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
（多选题）
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
（单选题）
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
（判断题）
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
（单选题）
什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌（）
（单选题）
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
（判断题）
食品中的细菌，绝大多数是非致病菌
（单选题）
熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）
