A需要烟味，烘干则使烟味较持久
B烘焙撒叶应散匀，不要过密，稍留空隙
C在七星灶上烘焙，培中温度稍高，两头稍低
D累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成
（多选题）
下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
答案解析
（单选题）
下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。
（判断题）
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
下列不属于黑茶的是（）。
广东大叶青干燥过程参数正确的是（）
形成黑茶品质特征的关键性工序（）
