A对流
B传导
C辐射
D传导与辐射
（判断题）
焗的传热形式是传导。
答案解析
焗的传热形式是辐射。
（单选题）
一般铁扒的传热形式是（）
一般烩的传热形式是（）
一般煎的传热形式是（）
一般焖的传热形式是（）
焗的英文是（）。
焗的英文单词是（）
用于煎、焗的虾，加工的步骤是：剪须→枪→剪虾水拨、足→剪尾枪。
