（单选题）
值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。
A收款
B点菜
C餐厅服务
D引座
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
（多选题）
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
（名词解析）
值台员
（单选题）
值台员进行收尾工作检查时要填写（）。
（单选题）
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
（判断题）
递上菜单并通知区域值台员提供服务的人是传菜员。（）
（多选题）
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
（单选题）
在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。
（简答题）
如何做好烹调厨房开餐期间生产管理？
