A对
B错
（多选题）
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
答案解析
（单选题）
值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。
（填空题）
餐厅领班的直属领导是，其下属有（）、（）、（）和酒水员。
餐厅前台领班的报告上级是（）。
餐厅前台领班的职责有（）。
（名词解析）
值台员
值台员进行收尾工作检查时要填写（）。
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
