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(单选题)

炒法依()、油量大小可分为滑炒、煽炒和爆炒三种。

A原料质地

B旧过油

C原料多少

D油温高低

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    炒法依()、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

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