（名词解析）

冻藏

正确答案

在入冬上冻时将收获的果蔬放在背阴处的浅沟内，稍加覆盖，利用自然低温，使果蔬入沟后能迅速冻结，并且在整个贮藏过程中处于冻结状态。

答案解析

略

相似试题

（名词解析）
实用冻藏期（PSL）
答案解析
（名词解析）
甜菜冻藏
答案解析
（填空题）
食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
答案解析
（名词解析）
实用冻藏期
答案解析
（简答题）
冷藏和冻藏的比较？
答案解析
（简答题）
简述肉在冻藏过程中的变化。
答案解析
（简答题）
食品冻藏过程食品质量有何变化？
答案解析
（简答题）
简述水产品在冻藏期间色泽变化？
答案解析
（简答题）
食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么？
答案解析

快考试在线搜题