（名词解析）
实用冻藏期（PSL）
答案解析
（填空题）
食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
实用冻藏期
（简答题）
冷藏和冻藏的比较？
冻藏
简述肉在冻藏过程中的变化。
食品冻藏过程食品质量有何变化？
简述水产品在冻藏期间色泽变化？
食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么？
