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(单选题)

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。

A红细胞凝血素

B异黄铜

C抗生物素蛋白

D硫胺素酶

E胆固醇

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,不宜生吃。

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