A生长发育指数
B体重
C血红蛋白浓度
D血压
（多选题）
评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。
答案解析
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
（单选题）
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
评价蛋白质营养状况的身体测量指标包括（）。
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
（填空题）
营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
