（单选题）
糖的用量为面粉的1/3，即面粉为100%，糖为（）。
A约33%
B约75%
C约30%
D约67%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在酥性饼干面团调制中，一般糖的用量可达面粉的32％～50％，油脂用量更可达40％～50％或更高一些（）
（单选题）
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（单选题）
吐司面包（白面包）配方，盐的用量约为面粉的（）
（单选题）
海绵蛋糕配方中各项材料百分比加起来得180%，已知面糊总量为9公斤，其面粉的用量应为（）
（单选题）
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（填空题）
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（单选题）
派皮用的面粉应以哪种面粉为宜（）
（单选题）
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