（判断题）
幼绵羊的肉俗称羔羊肉。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
肥羔羊肉一般为（）。
（单选题）
羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）。
（单选题）
什么时期的肉不能食用（）。
（单选题）
半解冻状态的肉比较有利于（）。
（填空题）
未成熟的肉坚硬干燥、缺少肉本身特有的香味和滋味，肉汁混浊，无肉香味；成熟的肉，柔软多汁，有肉特有的香味和滋味，肉汁（）具有香美气味。
（单选题）
酸菜煮猪肉应选用猪的下列哪个部位的肉制作（）
（单选题）
下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。
（单选题）
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。
（单选题）
屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化，最佳使用期是（）
