（单选题）
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（）。
答案解析
成熟的软面包具有（）黄油香味，无异味。
黄油色淡黄，常温下呈软膏状，具有特殊的（）。
黄油柠檬煎鱼的特点应是（）
（多选题）
黄油雕的特点是（）。
在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱（）的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。
在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。
黄油在面点制作中具有良好的（）、起酥性和可塑性。
黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）
