A荷兰芹
B洋葱
C菜花
D莴苣
（单选题）
（）是以豆为可食部分的蔬菜。
答案解析
（）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。
（判断题）
荷兰豆是以豆为可食部位的豆类蔬菜。
洋葱是以其肥大的肉质（）为可食部分。
藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。
尽量利用可食部分，防止浪费是蔬菜初步加工的基本要求。
尽量利用可食部分，以防浪费是蔬菜初步加工的基本要求。
花菜类蔬菜是以植物的（）做为可食部分的蔬菜。
藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。
