（单选题）
用于煎、炒、烩鸡的初加工时，应将剔下鸡翅的鸡胸部横切成（）
A2～3块
B4～5块
C6～7块
D8～9块
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
用于煎、炒、烩鸡的初加工时，应先将其分卸成（）、鸡腿和骨架三部分。
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