(简答题)
厨房的高度与顶部设计原则是什么?
答案解析
简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的原则。
简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。
简述面点厨房的设计。
简述西餐烹调厨房的设计。
简述加工厨房的设计要求?
简述集中设计加工厨房的优点?
简述厨房工作空间的比例设计原则。