A化学保藏
B腌渍保藏
C物理保藏
D冷冻保藏
（单选题）
为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。
答案解析
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
关于食品低温保藏叙述错误的是（）
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
脱水保藏要求食品水分不宜超过（）。
一般食品冷冻保藏的温度设在（）
低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
