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(单选题)

用温打法调制奶油汤,待加入牛奶、清汤开透后应再用微火煮()以上。

A5分钟

B10分钟

C20分钟

D30分钟

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    温打法调制奶油汤,待油炒面制好后应加入30~40℃()和清汤。

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    用热打法调制奶油汤,在油炒面制好后应加入温牛奶。

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