（1）应随时掌握餐厅座位的使用情况，座位安排应尽可能分布均匀；
（2）坚持先到先服务原则，适时照顾老人、儿童、女士；
（3）可根据不同客人的特点安排餐桌：一般一张餐桌只安排同一批客人就座，并按照一批客人的人数去安排合适的餐桌；吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的包房或餐厅靠里面的地方，以免干扰其他客人；老年人或残疾人尽可能安排在靠餐厅门口的地方，可避免多走动；服饰漂亮的客人可渲染餐厅的气氛，应将其安排在餐厅中引人注目的地方。
（简答题）
迎宾员在领位时应注意的问题有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
迎宾员引客时应适时对老弱病残宾客进行特别引领。
（单选题）
迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。
（简答题）
为客人上火候菜时应注意什么问题？
（简答题）
上汤菜时应注意哪些事宜？
（简答题）
开启香槟酒时应注意哪些？
（填空题）
各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录（）等方法。
（单选题）
当餐厅领位员指引方向时，应（）。
（单选题）
西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引领客人入座。
（单选题）
西式早餐领位员在客人到达时，要根据客人的（），引领入座。
