A外部加热解冻
B空气解冻
C内部加热解冻
D微波解冻
（多选题）
罐头食品按pH的不同可分为（）。
答案解析
（简答题）
食品微波解冻的特点有哪些？
冻结食品解冻时造成汁液流失的原因是什么？
内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频率有（）。
常用的内部加热解冻的方法有（）。
常用的外部加热解冻的方法有（）。
根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。
食品腌渍通常分为（）。
食品生产中常用的腌渍方法有哪些？
