A空气解冻
B水解冻
C真空解冻
D接触解冻
（多选题）
常用的内部加热解冻的方法有（）。
答案解析
内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频率有（）。
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。
（简答题）
食品微波解冻的特点有哪些？
食品生产中常用的腌渍方法有哪些？
我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。
冻结食品解冻时造成汁液流失的原因是什么？
常用的辐射源有（）。
常用心材、壁材的种类有哪些？
