A电子束加速器
B人工β射线源
Cχ射线辐射源
D电子束辐射源
（多选题）
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
答案解析
辐射保藏技术的特点有（）。
（简答题）
辐射食品卫生安全性的评价标准有哪些？
电离辐射可导致蛋白质分子结构的破坏，这种破坏作用的途径有：（）。
常用的内部加热解冻的方法有（）。
常用的外部加热解冻的方法有（）。
食品生产中常用的腌渍方法有哪些？
常用心材、壁材的种类有哪些？
常用的膜材料有哪些？
