A前腿部位
B后腿部位
C正肋部位
D以上都是
（判断题）
猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。
答案解析
猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。
（多选题）
荠菜肉丝馅的猪肉应选用哪个部位（）
（单选题）
最适宜制馅的猪肉部位是（）。
最适用于制馅的猪肉部位为（）。
制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（）
最适合烹制“红烧猪肉”的部位原料是（）。
猪肉的后腿部位包括：臀尖、坐臀、（）、后肘、后脚尖。
