（简答题）
制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种？
答案解析
（单选题）
我国面点的风味流派基本形成于（）。
我国面点发展的鼎盛时期是（）
在我国面点的风味流派中，船点属于（）。
（判断题）
我国面点的三大特色是鲁式、川式、津式。
（多选题）
我国面点的两大风味是指（）
我国的面点主要分为（）类
（填空题）
我国面点的发展期是（），繁荣期是（）。
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有什么关系。
