（多选题）
我国的面点主要分为（）类
A广式
B苏式
C京式
D川式
E海派
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面点中使用的米粉，按原料可分为（）类。
（单选题）
常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。
（判断题）
京式面点的主要原料以麦类为主。
（单选题）
麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。
（填空题）
面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。
（填空题）
糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖主要有蔗糖、（）和（）三大类。
（判断题）
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。
（填空题）
人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点。
（填空题）
中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
