（单选题）
我国面点发展的鼎盛时期是（）
答案解析
（判断题）
我国面点在历史上明清时代是发展最鼎盛的时期。
（简答题）
什么叫面点？面点分几大帮式？我国面点的技术特点是什么？
面点发展的鼎盛时期是清代。
我国面点的三大特色是鲁式、川式、津式。
（多选题）
我国面点的两大风味是指（）
开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。
中式面点制作的发展趋势，是原料选用的多样化，如（）。
我国面点的风味流派基本形成于（）。
