A清蒸
B炖
C烧
D炸
（单选题）
肉类食物以（）为最合适的烹调方法。
答案解析
（填空题）
以（）命名的菜品可分为原料、烹调方法、食用方法写实型。
以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、（）写实型。
中国菜肴的烹调方法多达（）。
以爆、炸、炒和扒为主要烹调方法烹制的是（）。
烹调方法“煎的”英文名称是（）
广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。
制作广东菜肴有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。
