广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。

（单选题）

制作广东菜肴有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。

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（单选题）

上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。

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（单选题）

广东人的饮食特点是菜肴的（）为适口。

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（单选题）

广东名贵菜肴“龙虎斗”是用（）等原料烹制而成的。

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（单选题）

龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

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（单选题）

烹饪是制作菜肴的一项（）。

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（单选题）

俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。

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（单选题）

烹饪是制作菜肴的一项（）

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（单选题）

（）程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低。

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