（单选题）
（）菜单所列的菜肴品种齐全。
A午、晚餐菜单
B夜宵菜单
C送餐菜单
D宴会菜单
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单（）
（单选题）
有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类，而（）是菜单上最畅销的菜肴种类。
（单选题）
客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。
（简答题）
客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
（单选题）
服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比例，并尽可能推荐（）的菜肴。
（单选题）
西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营养价值。
（单选题）
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
（单选题）
宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。
（填空题）
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
