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(单选题)

欧式松质面包表皮(),层次分明。

A柔软

B松脆

C松软

D坚硬

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (判断题)

    欧式松质面包表皮松脆,层次分明,有类似“清酥”之类的特性。

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  • (单选题)

    松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。

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  • (判断题)

    日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多。()

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  • (单选题)

    日式松质面包面团的糖量适中,()较欧式松质面包多。

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  • (单选题)

    面团的糖量适中,但蛋量、油脂的含量较欧式松质面包多的面包是()。

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  • (单选题)

    松质面包按照各国饮食习俗的不同,大致可分为欧式、()和日式三种。

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  • (判断题)

    按照各国饮食习俗的不同,松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。()

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  • (判断题)

    美式松质面包无明显层次感,但体积较大。

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  • (判断题)

    烤熟后的松质面包,具有整体性的松化层次感。

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