(单选题)
欧式松质面包表皮(),层次分明。
A柔软
B松脆
C松软
D坚硬
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
欧式松质面包表皮松脆,层次分明,有类似“清酥”之类的特性。
(单选题)
松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。
(判断题)
日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多。()
(单选题)
日式松质面包面团的糖量适中,()较欧式松质面包多。
(单选题)
面团的糖量适中,但蛋量、油脂的含量较欧式松质面包多的面包是()。
(单选题)
松质面包按照各国饮食习俗的不同,大致可分为欧式、()和日式三种。
(判断题)
按照各国饮食习俗的不同,松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。()
(判断题)
美式松质面包无明显层次感,但体积较大。
(判断题)
烤熟后的松质面包,具有整体性的松化层次感。