（单选题）
奶油根据（）的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
A密度
B比重
C含脂量
D来源
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
奶油根据（）的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
（单选题）
由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
（单选题）
由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
（判断题）
奶油有轻质奶油和重质奶油，在一般西点制作中大都使用重质奶油。
（判断题）
面粉类（奶油）蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油，对面粉量35%视为轻奶油。
（判断题）
配方平衡时，配方之水量，轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。
（填空题）
鲜奶油可分为单奶油（）、双奶油（）、起沫奶油（）三种。
（判断题）
将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一。
（单选题）
将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（）。
