（简答题）
食品安全管理制度是什么？
答案解析
《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么？
（多选题）
食品贮存的安全要求包括：（）
食品安全管理机构和人员的职责要求包括（）。
《食品安全法》规定禁止生产经营的食品包括：（）
设立《餐饮服务食品安全操作规范》的用途是什么？
修订《餐饮服务食品安全操作规范》的目的是什么？
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
火锅类食品的加工制作有什么要求？
