A对
B错
（判断题）
葱白的营养成分比葱叶多。
答案解析
葱叶的营养成分含量比葱白低。
高级粉营养成分的含量比低级粉相对减少
（简答题）
为什么高级面粉比低级面粉的营养成分相对减少？
（单选题）
黑米的营养成分比一般的稻米高，每千克约含蛋白质（）克。
花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克约含88毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
花椰菜营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
葱爆羊肉使用的葱白应切成（）。
干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
