（单选题）
在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是（）。
A须封闭吊顶材料之间的缝隙，避免水气通过缝隙进入
B将天花板做成有一定的坡度
C用石膏吊顶
D注意不能让吊顶内部霉变
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是（）。
（单选题）
食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用（）的坚固材料制作。
（单选题）
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
（多选题）
以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）。
（单选题）
加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
（单选题）
食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
（多选题）
以下哪几项是食用油的正确储存方法？（）
（单选题）
在《反不正当竞争法》中商业贿赂主要指（）。
